фруктовый рай - 3 (экзотика)

читайте ранее бананы
   Кроме всего, в Таиланде множество других фруктов и овощей, которые мы никогда не видели и даже не слышали. А если слышали, то мнения противоречивые, как например Дуриан. Тут я могу сказать только одно - надо приехать и попробовать без предрассудков и боязни. Тот же дуриан - лиана с красивыми крупными цветами и громадными плодами, растёт так же как и всё тут, практически на огородах за хижинами и в джунглях. Тайцы очень любят его - сытный и богат витаминами. Европейцев пугают его отвратительным запахом. Отвратительный запах скорее у цветов, которые пахнут тухлым мясом для привлечения мух опылителей. Свежеразрезаный плод пахнет клубникой. Вкус - сладкого омлета, внутри крупная косточка. А вот если он полежит чуть, то омлет начинает припахивать прокисшим луком. Любителей дуриана это не отталкивает. Меня тоже.

Дуриан в очищенном виде. Короче - дуриан как и бананы - это не лакомство, это еда. Наличие кучи витаминов и растительного белка ставит дуриан чуть ли не в один ряд с криветками как афродзиак. По себя я этого не замечал, но...моя жена любительница этого фрукта пока что не покупает - очень жарко говорит, что б есть Тулиан. Кароче - давление он повышает это точно. Со спиртным нельзя.
 
 Ещё драконий фрукт. Питахайя. На мой взгляд - безвкусный крупный плод с мелкими семечками внутри, как бы маковые - есть не мешают и пикантность придают.

Тайцы любят его, как ни странно, ведь он совсем не сладкий. При их то любви к сладким блюдам - сахар добавляют даже  в рисовый суп. А сегодня я ел лапшу в горячем киселе. А вот Драконий фрукт они любят, может потому что мясистый?. А величина - крупное яблоко - чем ни полдник!













Ромбутан.Вот его я называю (про себя) драконьи яйца, хоть он и меньше значительно по размеру, чем Питахайя. Но на мохнатые яички похож, и даже когда его разрежешь тоже. Да и величина - нормальных мужских яиц, и колючки не колючка, а упруние щетинки. Вкусом один в один - Мангустин. Такие же косточки внутри, такой же приятный мармеладоподобный вкус и консистенция.




Мангустин. 
   Самый, наверное, мною любимый фрукт. После бананов, конечно. Да к тому же и целебный - кожура мангустина содежит много дубильных веществ. Можно использовать как средство против растройства желуждка, которое тут у фарангов не редкость. Внутри величиной с крупный чеснок дольки. Вкус тоже мармеладно кисло сладкий. Ар Роой маак!!!




Ну и.... Папайя.
  Не многие знают, что тайцы едят папайю в больших количествах, очень любят, но... зелёную, неспелую. Самое распространённое блюдо - Том Сам - салат из зелёной папайи с острым перцем и рыбным соусом. При слове Том Сам у нормального тайцы начинают блестеть глаза и выделяется слюнка. Фаранги любят и едят спелую папайю, оражевая мякоть с черными косточками. Люблю и я. Незатейливый вкус, но что-то в нём есть. На завтрак в любом тайском пригостиничном рестаране подадут именно спелую папайю нарезанную кусочками и арбуз. Вкус напоминает, кстати, спелую среднеазиатскую дыню. Не приторно-сладку сибирскую, а именно пахучую среднеазиатскую.
   Подозреваю, что когда мне из заказывают изТаиланда привезти манго, путают с папайей. Потому что Манго имеет своеобразный вкус, чуть вонючий запах и подаётся в рестаранах и кафе редко. А вот с клейким рисом - распространённый способ позавтракать в Исанских традициях.

   Деревце красивое - мне оно просто эстетически нравится. В Лаосе я видел до 10 метров высотой, думаю. что и тут есть такие. Но... как и все растения в Таиланде  - то ли дерево, то ли трава.Недолговечны, слишком бурно всё растёт.